Làm sạch tiếp xúc với sản phẩm
Hệ thống làm sạch CIP cho dây chuyền đóng chai nước
Xác định mạch tiếp xúc với sản phẩm nào sẽ được làm sạch, cách giám sát các điều kiện làm sạch và ai xác nhận quy trình trước khi mua một thiết bị trượt CIP chung.
CIP là một mạch và một quy trình, không chỉ là một chiếc xe tăng trượt
Kết quả làm sạch phụ thuộc vào thiết kế thiết bị, phạm vi phủ sóng, điều kiện hoàn trả, tiện ích, hóa học, giám sát, kiểm soát của người vận hành và xác nhận đủ điều kiện cho quy trình thực tế.
- Bảo hiểm mạch và thiết bị
- Đường cung cấp và trở lại
- Giám sát điều kiện làm sạch
- Thủ tục, hồ sơ và chủ sở hữu xác nhận
Lập bản đồ mọi mạch liên hệ với sản phẩm
Bắt đầu với quy trình và ranh giới làm sạch. Việc bố trí CIP trung tâm hoặc cục bộ phải đến được các bể chứa, đường ống sản phẩm và mạch phụ thực tế có trong dự án.
Vùng phủ sóng
Xác định các bể chứa, đường ống, máy bơm, van, chất độn và bất kỳ thiết bị tiếp xúc với sản phẩm nào khác.
Cung cấp và trả lại
Xác nhận tuyến thủy lực, khả năng thoát nước, phục hồi và tách biệt giữa các mạch.
Giám sát
Xác định các phép đo đủ điều kiện, cảnh báo, hồ sơ và trách nhiệm của thiết bị.
Xác nhận và vận hành
Chỉ định xây dựng quy trình, đánh giá hóa chất, xác minh, đào tạo và kiểm soát hồ sơ.
Phạm vi nhà cung cấp hệ thống CIP
Các chuyên gia về quy trình và vệ sinh có trình độ phải phê duyệt các thông số cuối cùng. Báo giá phải làm rõ ranh giới kỹ thuật và xác nhận.
| Quyết định | Những gì cần xác định | Bằng chứng để yêu cầu |
|---|---|---|
| Mạch xử lý | Liệt kê các tổ hợp thiết bị và mạch điện. | Sơ đồ đường ống và trình tự van. |
| Phương tiện làm sạch | Xác định trách nhiệm về nước và hóa chất đã được phê duyệt. | Khả năng tương thích hóa học và cơ sở thủ tục. |
| Điều kiện hoạt động | Xác định việc giám sát lưu lượng, nhiệt độ, thời gian và nồng độ đủ tiêu chuẩn. | Danh sách công cụ và tường thuật điều khiển. |
| Tiện ích và cống rãnh | Xác nhận hệ thống sưởi, nước, điện, không khí và thoát nước. | Tải tiện ích và lịch trình kết nối. |
| Xác nhận và hồ sơ | Chỉ định việc kiểm tra, lấy mẫu, phê duyệt và quyền sở hữu hồ sơ định kỳ. | Giao thức xác nhận và hồ sơ vận hành. |
Bằng chứng cần thiết trước khi thiết kế CIP
Nhà cung cấp thiết bị không thể xác định một cách có trách nhiệm quy trình làm sạch nếu không có hệ thống tiếp xúc thực tế với sản phẩm và các yêu cầu vệ sinh tại địa phương.
Luồng quy trình
Cung cấp bồn chứa, đường ống, thiết bị phụ và thiết bị tiếp xúc với sản phẩm đi kèm trong quá trình làm sạch.
Vật liệu và con dấu
Liệt kê các vật liệu tiếp xúc với sản phẩm, chất đàn hồi và thông tin tương thích của nhà cung cấp.
lịch trình hoạt động
Nêu rõ sản phẩm, ca làm việc, chuyển đổi, ngừng hoạt động và cửa sổ dự kiến làm sạch.
Tài nguyên trang web
Mô tả nước, sưởi ấm, thoát nước, xử lý hóa chất, phòng thí nghiệm và nhân viên được đào tạo.
Câu hỏi thường gặp
CIP có nghĩa là gì trong nhà máy đóng chai?
CIP có nghĩa là làm sạch tại chỗ: làm sạch thiết bị tiếp xúc với sản phẩm thông qua các mạch xác định mà không cần tháo dỡ mọi bộ phận thường xuyên.
Có phải mọi dây chuyền đóng chai nước đều cần hệ thống CIP giống nhau không?
Không. Sản phẩm, thiết kế thiết bị, kích thước mạch điện, lịch trình vận hành và các yêu cầu vệ sinh cục bộ sẽ thay đổi phạm vi.
Những thiết bị nào nên được kết nối với CIP?
Nhóm dự án phải xác định mọi bể tiếp xúc với sản phẩm, đường ống, máy bơm, van, mạch phụ và các bộ phận khác.
Ai xác định nhiệt độ CIP và hóa chất?
Các chuyên gia về quy trình, vệ sinh, hóa chất và thiết bị có trình độ phải xác định và phê duyệt các điều kiện cho hệ thống thực tế.
Hiệu suất CIP được xác minh như thế nào?
Sử dụng kế hoạch xác nhận và xác minh định kỳ được ghi lại bằng tài liệu với các phép đo, lấy mẫu, hồ sơ và hành động khắc phục đã được phê duyệt.
Yêu cầu đánh giá phạm vi CIP
Chia sẻ những gì bạn biết bây giờ. Mục đích là chuẩn bị một bản tóm tắt hữu ích về nhà máy trước khi xây dựng báo giá máy.